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日本酒も偽装!(1)

純米酒に醸造アルコール混入 大阪の浪花酒造
こんにちはつよぽんです



先日上棟した越谷S邸です
三角が二カ所にあります、なかなか面白いプランです!
事務所の近くなので見学は歓迎です。


食品の偽装問題が大きな話題になっていますがお酒も例外ではなかったですね。
ユネスコの無形文化遺産に「和食」の登録が決まり、日本酒への関心も高まっているなかで残念ですね。

大阪府阪南市の酒造会社「浪花酒造」が純米酒に醸造アルコールなどを混ぜたり、安価な酒に高級酒のラベルを貼ったりしていたことが26日、同社などへの取材で分かった。
大阪国税局の調査で発覚し、同社は今年1月以前に製造した商品の自主回収を進めている。




このお酒だそうです「浪速正宗」

浪花酒造は1716年創業の老舗で、同社の酒は2008年7月の北海道洞爺湖サミットで提供されたそうです。

 同社によると、純米酒や吟醸酒の新酒を製造する際、味を調えるために前年に作った同種の古酒を数%混ぜていたが、古酒の在庫がなくなったため、純米酒1種に醸造アルコールを混ぜたほか、吟醸酒2種に基準以上の醸造アルコールなどを混ぜたそうです。

 国税庁の基準では、純米酒は米と米こうじだけで造られ、醸造アルコールを入れることは認められていないそうです。
たた吟醸酒は白米の重量の10%以下の醸造アルコールを入れることが認められているようです。

 国税局が新酒の成分を調べた結果、混ぜられた純米酒や吟醸酒に本来含まれない糖類が含まれていた。

 また、12年4月までの半年間に製造した純米大吟醸が品切れになった際、安価な吟醸酒に純米大吟醸のラベルを貼っていたという。

>味がわかないだろうからしたのでしようか

 成子和弘社長(52)は「味がほとんど変わらないので、その場しのぎでやってしまった。反省している」と話している。

>確かに違いは感じられないでしょね。


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2013/12/20 (Fri) 日本酒 Comment(0)

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化学物質過敏症や電磁波過敏症の方に対応できるように、無添加住宅の建材とオールアース住宅の考え方を取り入れ化学物質・電磁波の極力少ない暖かい家を目指しています。
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