こんにちはつよぽんです
肉類を食べる量が多いと、結腸がんになるリスクが約１．５倍高いことが、国立がん研究センターの研究班の調査でわかったそうです。
大阪や岩手、茨城、秋田、新潟、長野、高知、長崎、沖縄など９府県の４５～７４歳の男女約８万人を１０年以上追跡した結果だそうです。
欧米より肉を食べる量が少ない日本では、これまで結腸がんと肉食の因果関係が不明だった。
研究班は、調査追跡期間中に結腸・直腸がんになった男性７１４人、女性４３１人について肉類を食べる量で５グループにわけ、がんの発生率 を比べた。
すると、男性は、ハムやソーセージも含めた肉類全体の摂取量が１日約１３０グラムのグループは、２０グラムのグループの約１．４倍、 結腸がんのリスクが高かったそうです。
女性は、牛肉や豚肉を１日約９０グラム食べるグループは、約１０グラムのグループの約１．５倍、結腸がんリスクが高かった。
欧米では、牛肉や豚肉、加工肉は結腸がんのリスクを高めることが複数の疫学調査でわかっていたが、日本では同様の調査はなかったそうです。 研
究班は「牛肉や豚肉に含まれる動物性脂肪を消化する際などに、胆汁酸や発がん作用がある化合物ができ、リスクが高まるのでは」と話しているそうです。
＞もともと日本人には腸の長さからいっても肉食には向いてないようですね。
伝統食を食べるのが良いですね。
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